ČZ vz. 27 sử dụng cơ chế nạp đạn blowback. Nòng súng sẽ cố định khi súng hoạt động nhưng nó rất dễ tháo ráp chỉ việc kéo khối trượt về phía sau và vặn nòng súng cho đến khi nó rời ra khỏi súng. Lò xo đẩy khối trượt trở về chỗ cũ nằm bên dưới nòng súng. Súng có thể khai hỏa với cả hai cơ chế hoạt động đơn và kép. Nút khóa an toàn của súng nằm ở bên trái súng phía trên tay cầm cò súng, khi khóa xạ thủ chỉ việc đẩy cần nút xuống nó sẽ không cho cò súng di chuyển còn để mở khóa thì chỉ việc nhấn vào một nút nhỏ phía dưới cần khóa để nó bật ra vào vị trí sẵn sàng chuẩn bị bắn.

Hệ thống nhắm cơ bản của súng là điểm ruồi. Hộp đạn của súng chỉ có một hàng chứa từ 8 đến 9 viên tùy loại.